许昌名吃:胡辣汤

　　胡辣汤是最能代表许昌风味的地方小吃，但似乎没有周口逍遥镇的胡辣汤有名。逍遥镇胡辣汤已成为品牌，现在已按市场化运作，规模经营，名声在外。论味道，论内容，许昌胡辣汤一点儿也不比逍遥镇差，甚至有过之而无不及。许昌的胡辣汤关键是用料精细，有地方特色，用高汤、羊肉、海带丝、粉条、面筋熬制的汤鲜美非常。